Sustentabilidade exemplar

OUTRAS VOZES



Chocolate como artigo de luxo

Mudança climática pode tornar chocolate artigo de luxo

Um recente estudo, bancado pela Fundação Bill e Melinda Gates, mostra que a mudança climática global pode muito bem interferir na produção de chocolate, a ponto dessa guloseima tão acessível nos dias de hoje se tornar um artigo de luxo nas próximas décadas.

Segundo a conclusão do estudo, o aumento da temperatura em cerca de 2,3ºC, até 2050, faria a área de plantio de cacau em Cote d'Ivoire e Gana cair significativamente. Os dois países africanos concentram mais da metade de produção de cacau no mundo.

A mudança climática, somada à elevação do consumo por países emergentes como a China, elevaria o preço final do chocolate. No Reino Unido, o ajuste de alguns produtos já superou os índices inflacionários.

Para contornar o problema do aquecimento global, o plantio de cacau poderia migrar para regiões mais altas, onde o clima é mais ameno. Mas, no caso dos dois países que ficam no oeste africano, essa não é uma opção tão válida assim, já que há predomínio de planícies.

A alternativa mais viável seria desenvolver pés de cacau mais resistentes para suportar um clima mais quente.

Este não é o primeiro estudo que relaciona o aquecimento global à falta de produtos em um cenário futuro. Vinho francês e massa italiana também correriam o risco de sumir das refeições.

FONTE: http://www1.folha.uol.com.br/ambiente/1026762-mudanca-climatica-pode-tornar-chocolate-artigo-de-luxo.shtml

Estamos todos juntos nisto

Maquiagem Verde

Na primeira parte da entrevista, André Trigueiro fala sobre greenwashing, a 'maquiagem verde' que as empresas fazem para parecerem sustentáveis. O jornalista e apresentador de TV comenta ainda as conexões entre ecologia e economia.

Casas ecológicas

Eco-chatos

Eco Business 2011

Medicina termométrica

SIMPLICIDADE...

SIMPLICIDADE...CADA VEZ MAIS RARA!

Manoel Afonso – em 30/11/11

  

  É possível ser chic, ter bom gosto, usar um legítimo “Armani”, andar com uma Mercedez do ano, viajar de jatinho particular, conquistar status ou ainda exercer cargo poderoso sem abrir mão da simplicidade? Claro! Basta ter formação bastante para não se deixar levar a ponto de se embriagar pelo sucesso e esquecer valores básicos de conduta.

 A postura de grandes personalidades e seus ensinamentos tem como característica uma simplicidade e uma naturalidade que faz o que é difícil parecer fácil de aprender.  E isso causa-nos admiração, porque nos dias de hoje parece ser cada vez mais rara a convivência harmoniosa entre o progresso - ou a ascensão social - e a natural simplicidade.

Até parece que a tal simplicidade é um artigo incompatível com os tempos atuais, onde novos conceitos de conduta exigem postura e imagem sofisticadas, ousadas e inovadoras.   Como se diz: tudo hoje é fruto ou objeto do marketing pessoal. Passa-se uma borracha sobre o passado do cidadão e sobre ele é colocado um rótulo de identificação para ser mais respeitado, para causar melhor impressão ou para vender esse ou aquele produto.  

Exemplos, que desperta inegável comparação:  Pelé e Ronaldinho Gaucho. Enquanto o primeiro conserva o estilo simples de vencedor há mais de 50 anos, o segundo é o símbolo da “mascara” de quem ficou embriagado pelo reconhecimento público recente e que despertou a antipatia da opinião pública consciente. Quando Pelé morrer seu mito sobreviverá, enquanto Ronaldinho...

Bill Gates ficou milionário, mas seus colegas de juventude dizem que continua o mesmo cidadão de antes; Antônio Ermírio de Moraes idem, a exemplo de Martinho da Vila e Zeca Pagodinho. Dr. Zebini – pioneiro no transplante de coração no Brasil – e Amador Aguiar – fundador do Bradesco – contavam nas entrevistas que o dinheiro e a fama não alteravam seus pontos de vista, hábitos e nem a forma de conduta.  No retrovisor da humanidade temos gente invejável do porte de Albert Sabin (vacina da poliomielite) e Mahatma Gandhi – o pai da Índia, autor da frase: “creio poder afirmar, sem arrogância e com a devida humildade, que a minha mensagem é verdadeira sem sombra de dúvida”.

Nenhum prevenção contra aqueles que  conquistaram seu espaço no contexto social e hoje merecidamente usufruem de seus benefícios. O texto é para registrar a metamorfose visível nestes vencedores, que ao adentrarem nesta fase vitoriosa, se tornam reféns do estrelato, ficam acabam esquecendo que a verdade caminha de mãos dadas com a simplicidade e assim são contaminados pela arrogância.

 Aliás, os arrogantes são pessoas recalcadas, mal resolvidas que usam o poder para humilhar os semelhantes. São os pobres de espírito!  Ao finalizar lembro Schopenhauer: “Quem quer que tenha algo verdadeiro a dizer se expressa de modo simples.” 

Fonte: Solicitação de publicação via JOTFORM (http://www.jotform.com/form/3342932291).

Manoel Afonso é formado em Direito e atualmente atua como jornalista escrevendo diariamente uma coluna no diariodigital.com.br e no campograndenews em Campo Grande, MS. – contato:mcritica@terra.com.br

                                

   

                                                                                                                                  

Os benefícios do ovo

O Veneno Está na Mesa

Após Fukushima

Após Fukushima, 79% dos brasileiros não querem novas usinas nucleares

A rejeição da opinião pública global ao uso de energia atômica aumentou após o acidente com a usina nuclear de Fukushima, no Japão, segundo indica pesquisa encomendada pela BBC.

Na média geral entre os 12 países que já têm usinas nucleares ativas – Brasil incluído –, 69% dos entrevistados rejeitam a construção de novas usinas, enquanto 22% defendem novas estações. No Brasil, 79% dos entrevistados dizem se opor à construção de novas usinas.

Esses 79% incluem pessoas que acham que o Brasil deve usar as usinas nucleares que já tem, mas não construir estações novas (44%), e pessoas que acham que, como a energia atômica é perigosa, todas as usinas nucleares operantes devem ser fechadas o mais rápido possível.

Apenas 16% dos entrevistados brasileiros acham que a energia nuclear é relativamente segura e uma importante fonte de eletricidade e que, portanto, novas usinas devem ser construídas.

A pesquisa, em 23 países, indica que após o acidente de Fukushima, em março, aumentou a oposição à energia nuclear, tanto em países que a promovem ativamente, como Rússia e França, como em países que ainda planejam a construção de usinas.

Em comparação com resultados de 2005, o levantamento "sugere que houve um elevado aumento na oposição à energia nuclear" em parte dos países, enquanto cresce a defesa da economia de energia e o uso de fontes renováveis em vez da energia nuclear.

Rejeição e apoio

As maiores rejeições à ampliação do uso da energia atômica são observadas na França, no Japão, no Brasil, na Alemanha, no México e na Rússia.

Em contrapartida, em países como China, Estados Unidos e Grã-Bretanha, ainda é representativa a quantidade de pessoas que consideram a energia nuclear segura – 42%, 39% e 37%, respectivamente.

"A falta de impacto que o desastre nuclear de Fukushima teve na opinião pública nos EUA e na Grã-Bretanha é digna de nota e contrasta com a crescente oposição às usinas nucleares novas na maioria dos países que acompanhamos desde 2005", declarou o presidente da empresa de pesquisas GlobeScan, Doug Miller.

"O maior impacto foi observado na Alemanha, onde a nova política do governo (de Angela) Merkel, de fechar todas as estações de energia nuclear, é apoiada por 52% dos entrevistados", disse.

A visão alemã reflete a opinião pública do resto da Europa, continente em que "a maioria dos países pesquisados tem uma visão negativa com relação ao uso de energia atômica para gerar eletricidade".

Realizado pela GlobeScan a pedido da BBC, o levantamento ouviu 23,2 mil pessoas em 23 países (12 deles já operando usinas nucleares), entre junho e setembro. A margem de erro é de 3,1 a 4,4 pontos percentuais.

Este foi o primeiro ano em que o Brasil participou da pesquisa.

FONTE: http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2011/11/111124_pesquisa_nuclear_bbc_pai.shtml

Conviver

Os benefícios do jejum

O paulistano Sandro Malburg Bosco, 47 anos, é uma referência brasileira em yoga, a arte milenar de harmonizar mente e corpo num processo de autoconhecimento e cura. Sandro lecionou yoga na Califórnia, nos Estados Unidos, criou o Programa de Prevenção e Redução do Estresse, adotado há seis anos por diversas empresas de São Paulo, e atualmente coordena o projeto Yoga & Saúde, destinado a portadores do vírus da Aids e dependentes químicos. É também autor de vídeos e publicações que ensinam as técnicas do Iyengar (pronuncia-se aiengar) Yoga - uma especialidade do Hatha Yoga criada pelo guru indiano Iyengar -, e nos últimos tempos tem se destacado em uma outra vertente das práticas místicas e terapêuticas originárias do oriente: o jejum.

A abstinência de alimentos é um recurso usado na medicina ayurvédica, da Índia, há cerca de 5 000 anos. Para desintoxicar o organismo, o ayurveda propõe jejuns personalizados, de acordo com uma classificação físico-psicológica dos pacientes. O tipo e o tempo da abstinência variam bastante, mas qualquer pessoa pode fazer o jejum de 12 horas, uma vez por semana, sem restrição de líquidos. No higienismo, um movimento surgido no século XIX nos Estados Unidos, o jejum chega a ser considerado um hábito de vida, exigência necessária ao equilíbrio do corpo e da mente. Nesse caso, a freqüência saudável é a abstinência durante 24 horas a cada sete dias.

Em sua academia Yoga Dham, Sandro ensina aos alunos a jejuar como meio de alcançar mais rapidamente os benefícios prometidos pelo yoga. Nesta entrevista, ele explica por que o jejum, um ritual adotado por todas as grandes religiões do planeta, deve ser visto como uma importante ferramenta de saúde:

Por que o jejum está virando moda nos dias atuais?

Nas ultimas décadas, o homem vem reavaliando o legado das culturas antigas em várias campos do conhecimento, entre os quais a medicina. Ao mesmo tempo, as pessoas querem descobrir formas de religiosidade não dogmáticas, não institucionais, que curem os males do corpo e da mente, superando os limites da ciência médica. O jejum é uma tradição religiosa e terapêutica que, bem orientada, pode melhorar a qualidade de vida dos seus praticantes, ao promover a desintoxicação do organismo, com reflexos positivos no humor.

Como se dá essa desintoxicação?

Uma parte da energia do corpo é empregada na digestão dos alimentos e outra quantidade é consumida na eliminação de toxinas desses mesmos alimentos. Com o jejum, o processo de depuração é acelerado, mas cabem aqui alguns cuidados com as pessoas debilitadas. Para elas, o início da abstinência alimentícia pode ser demasiadamente forte. Já uma pessoa saudável vai auferir enormes benefícios com a pratica regular do jejum. O organismo habitua-se a um descanso regular, com enorme economia de prana – a energia básica. A energia que seria gasta na disgestão, acaba usada pelo sistema imunológico, reforçando as defesas do organismo.

Qual a fórmula ideal de jejum?
O jejum pode ser feito semanalmente. Na tradição iogue, há toda uma depuração prévia fundamental, como a limpeza do estômago e do intestino. Isso é necessário, pois um dos males que mais afligem o homem moderno é a constipação intestinal. É tão comum que as pessoas nem se dão conta de que têm a doença. A verdade é que deveríamos evacuar pelo menos uma vez diariamente. Isso não acontece devido ao sedentarismo, aos alimentos industrializados, aos de origem animal e à dieta não balanceada.

Então, a abstinência temporária de alimentos não resolve tudo?

O intestino nessa condição é depositário de uma carga de material tóxico que, nos primeiros dias de jejum, é absorvido pelo organismo e lançado à corrente sangüínea como nutriente, envenenando ainda mais o sistema. Por este motivo os sábios iogues desenvolveram os kryias, técnicas de lavagem estomacal e intestinal que limpam e preparam as mucosas para o jejum.

Quais os cuidados recomendados para os iniciantes?

No jejum prolongado, superior a três dias, iniciantes ou não podem utilizar, se necessário, mínimas pitadas de sal marinho para regular a pressão ou mínimas quantidades de mel em caso de prostração. A saída do jejum é também extremamente delicada. Recomenda-se refeições de vegetais leves e em pequenas quantidades, pois ocorre um retraimento do estômago durante a abstinência.

Muita gente come frutas durante o jejum. Isso é bom?
O jejum de frutas é o que se conhece como jejum parcial. Boa parte das frutas são de fácil digestão, o que facilita o processo depurativo do organismo. No verão podemos optar pelos tipos tropicais e no inverno acrescentar as fruta secas. Deve-se ter cuidado com a procedência das frutas. Aquelas que receberam grande quantidade de agrotóxicos prejudicam o processo de desintoxicação orgânica.

Não é um risco privar o corpo de alimentos, sua principal fonte de energia?

Podemos ficar semanas sem comer, dias sem beber, mas apenas minutos sem respirar. Conforme a sabedoria do yoga, extraímos o prana dos alimentos, da água e principalmente do ar. Quando não ingerimos sólidos, o corpo compensa, extraindo mais prana da água e do ar. Com a prática do exercícios respiratórios do yoga, esse benefício se amplia.

Crianças e idosos podem jejuar sem risco?

O jejum não é recomendado para crianças, pois estão em um momento metabólico de crescimento. Já as pessoas idosas, desde que o façam de modo regular e moderado, podem ser beneficiadas. Aos 77 anos de idade, Gandhi fazia jejuns de 21 dias! O nutricionista americano Paul Bragg, que viveu quase um século, também fez jejuns prolongados após os 90 anos.

O jejum produz algum benefício psicológico?
Como toda abstinência, o jejum também exige um esforço de autodisciplina. E a disciplina é um caminho para outros ganhos, para a felicidade. Eu, por exemplo, consegui melhorar a concentração e a memória jejuando.

Por que isso acontece?

O jejum ajuda a silenciar a mente. Assim, funciona como um mecanismo de controle sobre os sentidos. O filósofo Pitágoras exigia de seus discípulos que fizessem jejum de 40 dias para purificar o corpo e estimular a mente. Os animais carnívoros vão à caça praticamente em jejum, pois é quando os seus reflexos são mais precisos. A exemplo do homem, eles ficam preguiçosos e inativos após um almoço farto. Como toda abstinência, o jejum pede esforço sobre si mesmo e fortalece a disciplina e a espiritualização. A prática espiritual leva em conta o corpo, sem o qual não se pode pensar em vida ou crescimento espiritual.

Na sua opinião, qual deve ser o limite do homem à mesa?

No yoga dizemos que você deve encher metade do estômago com sólido, um quarto com líquido e outro quarto deixar para o oxigênio. O homem adoece mais por excesso de comida do que por escassez.

O vegetarianismo é a saída para quem deseja alimentação saudável?

O intestino humano é de um animal herbívoro. Sua estrutura é longa o suficiente para permitir a quebra das células vegetais, um processo lento de decomposição. Animais carnívoros são dotados de intestinos curtos, que eliminam com maior rapidez substâncias altamente tóxicas, como a carne. A alimentação vegetariana é a mais inteligente em termos nutricionais, higiênicos, econômicos e éticos.

O jejum é uma invenção humana ou existem na natureza outras espécies que optam por não comer?

Animais domésticos, como gatos e cachorros, jejuam sempre que adoecidos ou acidentados. Trata-se de uma reação instintiva que visa dar tempo e condições energéticas para o organismo debilitado se restabelecer.

PARA SABER MAIS

Na Livraria:

Jejum – dieta ideal,

de Allan Cott, Record, 1991

Fasting for Renewal of Life,

de Herbert M. Shelton, American Natural Hygiene Society

FONTE: http://planetajota.jor.br/jejum.htm
Mais... http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EMI63272-15257,00-O+JEJUM+PODE+FAZER+BEM.html 

Abordagem social na conferência da Rio+20

Pautado pelas prioridades do governo Dilma Rousseff, o Brasil tentará transformar a conferência Rio+20, no ano que vem, num fórum para a discussão da pobreza.
As propostas do país para a cúpula de desenvolvimento sustentável espelham a agenda da petista e incluem um "programa global de proteção socioambiental", inspirado em programas sociais como o Bolsa Família.

O anfitrião também quer que a conferência adote dez objetivos de desenvolvimento sustentável, nos moldes das Objetivos do Milênio das Nações Unidas. Não especificou, porém, quais metas numéricas pretende apresentar.
O país entregou ontem à ONU um documento de 36 páginas contendo suas propostas para o encontro, que ocorrerá de 28 de maio a 6 de junho de 2012.

MUDANÇA DE EIXO
A principal delas é uma mudança no eixo da conferência. O Brasil quer incluir a erradicação da miséria no encontro, originalmente orientado só para economia verde e governança para o desenvolvimento sustentável.
A própria economia verde ganhou da diplomacia brasileira um prefixo --"inclusiva"-- que expressa a orientação do governo anfitrião para trazer a miséria para o centro do debate em 2012.
O país também quer a criação de novos indicadores para medir o desenvolvimento, que possam substituir o PIB (Produto Interno Bruto) e o IDH (Índice de Desenvolvimento Humano).
Segundo a proposta brasileira, apresentada ontem pela ministra Izabella Teixeira (Meio Ambiente), esses índices são limitados por não incluírem questões como a escassez de recursos naturais.
Como o desenvolvimento é medido com base em "um conjunto muito estreito de indicadores", afirma o documento, os agentes públicos e privados são levados a adotar ações de desenvolvimento "que geram resultados igualmente imperfeitos".
A obsessão da diplomacia brasileira com a reforma de conselhos da ONU também foi contemplada na proposta. No caso, a ideia é mudar o Conselho de Desenvolvimento Econômico e Social das Nações Unidas, o Ecosoc.
O Brasil quer que o Ecosoc vire quase uma nova agência da ONU, um fórum global para a discussão de desenvolvimento sustentável. "É normal que conferências desse tipo façam propostas inovadoras, seja de criação de novo ente, seja de reforma de algo já existente", disse o subsecretário-geral de Meio Ambiente e Energia do Itamaraty, Luiz Alberto Figueiredo Machado.
METAS
As metas de desenvolvimento sustentável apresentadas pelo país são genéricas: vão da segurança alimentar (a agricultura familiar, outro foco do governo, é citada no documento) ao "ajuste da pegada ecológica à capacidade de regeneração do planeta".
Neste momento, antes do início das negociações, não há nada tão ousado quanto a proposta que o Brasil levou em 2002 à conferência Rio+10, em Johannesburgo, de ter 10% de energias renováveis na matriz mundial.
"Nós temos condições, sim, de negociar metas concretas", afirmou a ministra, citando a meta do país de erradicação da miséria. Segundo Figueiredo, a ideia é que no Rio seja possível a adoção de objetivos.
"Caso não seja possível adotar números no Rio, pelo menos fixar um prazo" para sua adoção, disse o embaixador, antecipando um ponto de atrito nas negociações.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/ambiente/1000509-brasil-quer-abordagem-social-na-conferencia-da-rio20.shtml

A morte de Deus

Comida que vem do céu

Canção de amor do mosquito da dengue

Biólogos decifram canção de amor do mosquito da dengue

O que para humanos é um zumbido irritante, para mosquitos é uma canção de amor. Pesquisadores nos EUA descobriram que, antes do sexo, um casal de mosquitos Aedes aegypti --transmissores da dengue-- ajusta o batimento das asas para produzir um zumbido na mesma frequência sonora.

Os biólogos descobriram que, quando sozinha, a fêmea "zumbe" batendo asas na frequência de cerca de 400 Hz (hertz, ou vibrações por segundo) e o macho voa a 600 Hz. Aproximadamente, é como se fosse uma nota sol e outra ré, na região central do piano.

Maurício Vieira/Fotosite

Estudo diz que mosquito Aedes aegypti, antes do sexo, ajusta batimento das asas para produzir zumbido na mesma frequência

Mosquitos se amando, porém, são mais irritantes, pois macho e fêmea adotam uma frequência mais aguda --um "harmônico", como é conhecido entre os músicos. E o dueto do casal é "cantado" a 1.200 Hz, a próxima nota ré à direita, seguindo a escala do piano.

"A sinalização acústica evoluiu muitas vezes entre insetos, como gafanhotos, grilos e muitos outros como um modo de facilitar o acasalamento. Em muitos insetos, a função de sinalização deriva do bater das asas, adaptada secundariamente para isso", diz o líder da pesquisa, Ronald Hoy, da Universidade Cornell, de Ithaca, Nova York. "Na nossa hipótese, a convergência harmônica é o resultado da seleção sexual darwinista."

"O segredo é que a interação não se dá na frequência fundamental, mas em harmônicos mais altos, e em frequências que se achava estarem além da sensibilidade dos mosquitos", diz Hoy.

Outra bióloga, Lauren Castor, montou o experimento. "Primeiro, eu fazia os mosquitos ficarem lentos esfriando-os com gelo, e então usava Superbonder para colar o mosquito na parte rombuda de um alfinete de inseto", contou. "Depois de colados, eles eram colocados em um micromanipulador, que eu usava para mover os mosquitos dentro e fora dos seus campos auditivos [distância a que conseguem se ouvir]."

Os cientistas descobriram que os mosquitos ouvem sons de até 2.000 Hz, bem mais do que se imaginava. Para isso, espetaram eletrodos com apenas um micrômetro de diâmetro na base das antenas do animal para medir impulsos nervosos.

A descoberta pode ser aplicada agora no desenvolvimento de técnicas para controle de pragas. Um método comum é o lançamento de machos estéreis que copulam com as fêmeas e impedem que sejam fecundadas pelos machos naturais e férteis. Sabendo as frequências dos zumbidos, é possível criar um teste de aptidão para esses machos, pois o batimento das asas na frequência certa indicaria que eles podem atrair fêmeas.

Fonte:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u488102.shtml

Novas regras à mesa

Com o avanço das pesquisas científicas, o conceito de alimentação saudável vira e mexe acaba mudando. Sabia que agora a soja passou de mocinha a vilã? E que o salmão não faz tão bem como se pensava? Fique por dentro das novidades e atualize o seu prato

Associado ao aumento do colesterol ruim, o ovo foi, por anos e anos, visto como um inimigo da boa saúde. Depois de muitas pesquisas, a ciência resolveu absolvê-lo, mostrando que o alimento é capaz de prevenir coágulos no sangue, derrames e até doenças cardíacas. Outro injustiçado foi o chocolate, hoje bem-vindo em qualquer dieta equilibrada — desde que seja do tipo amargo, rico em antioxidantes, que afastam o envelhecimento precoce. Esses exemplos provam que, de tempos em tempos, novos estudos provocam uma revolução no conceito de alimentação saudável e acabam nos obrigando a repensar a comida que levamos à mesa. Conversamos com especialistas para investigar o que significa comer bem atualmente. Revise o cardápio da sua família!

CARNE VERMELHA?
Só se o gado for alimentado com pasto. Já faz tempo que os médicos nos aconselham a reduzir o consumo da carne vermelha, alegando que ela prejudica o sistema cardiovascular. No entanto, é inegável que se trata de um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, é fonte de coenzima Q10, ótima para o coração; ácido fólico, que mantém a integridade celular; e gordura monoinsaturada (pasmem!), capaz de elevar o bom colesterol. "Mas só garantimos esses benefícios consumindo carne de gado que come pasto, pois ela fornece ômega 3, essencial à saúde", diz Wilson Rondó Jr., autor do livro "Sinal Verde para a Carne Vermelha" (ed. Gaia). "O boi criado preso come ração à base de ômega 6, que em excesso causa doenças.

Dica: Na hora da compra, procure se informar sobre a origem da carne, pois ainda não há um selo que ateste sua qualidade. E coma sempre ao ponto — torrada, ela libera substâncias cancerígenas.

A SOJA ERA MOCINHA
Agora é a vilã da vez. Uma lista feita recentemente pelo FDa, órgão americano que regula alimentos e remédios, indica que o grão pode causar problemas digestivos, hormonais e de tireoide. E mais: induzir o aparecimento de mais de 70 tipos de câncer! Como tem custo baixo, os derivados da soja são usados em grande escala pela indústria alimentícia. Óleos vegetais, margarina, atum enlatado, sucos e bolachas, entre outros produtos, contêm traços do grão. Moral da história: engolimos a soja mesmo sem querer...

Dica: Evite o consumo do grão. o tipo fermentado, como o missô, é mais seguro para a saúde.

VAI DE PEIXE?
Aposte nos menores. Hoje, sardinha e pescada são os tipos mais saudáveis, e não pesam tanto no bolso. Já o salmão, melhor tirá-lo do prato. Isso porque o tipo que consumimos no Brasil é criado preso e alimentado com ração, o que torna a carne fonte de ômega 6. "O original, rico em ômega 3, praticamente não existe mais na natureza", afirma Wilson Rondó Jr. A alimentação à base de ração, rica em grãos, aumenta a taxa de ômega 6 no organismo, comprometendo a saúde a longo prazo.

MANTEIGA
o culto ao corpo magro aboliu a manteiga do nosso cardápio. Só que o alimento, além de deixar a comida mais saborosa, ajuda na absorção de nutrientes, como o cálcio e as vitaminas a, D, E e K, que precisam dela para se tornarem solúveis. No entanto, aqui vale a mesma regra da carne: é preciso consumir manteiga obtida a partir do leite do gado alimentado com pasto.

Dica: Passe manteiga no pãozinho do café da manhã, sem exageros.

ÓLEO X BANHA
Substitua os óleos vegetais, como o de canola, milho, girassol e soja, fontes de gordura hidrogenada, pela banha de porco, de preferência orgânica. O alimento é fonte de gordura saturada, necessária ao bom funcionamento do nosso organismo, inclusive do cérebro. "Se não encontrar a banha, use óleo de coco no preparo dos pratos, um tipo saudável, que mantém as suas propriedades mesmo em altas temperaturas", diz a nutricionista Andréia Naves.

ORGÂNICOS
Livres de agrotóxicos e outras substâncias químicas, frutas, verduras e legumes produzidos de forma sustentável são benéficos à saúde, pois concentram uma quantidade mais significativa de nutrientes. "Você paga mais por eles, mas, em compensação, vai economizar na farmácia", resume Wilson Rondó Jr. A contaminação pela bactéria Escherichia coli, detectada recentemente em alguns vegetais na Alemanha, serve de alerta: é preciso higienizar com capricho qualquer tipo de alimento, independentemente do modo como é produzido. "Isso porque, com o uso constante de fertilizantes químicos na agricultura, os "bichinhos" acabam se tornando mais resistentes aos medicamentos", conta a nutróloga Luciana Carneiro (RJ).

Dica: Higienize os vegetais com peróxido de hidrogênio. Já o hidrosteril deve ser evitado, pois contém uma quantidade excessiva de cloro, outra substância maléfica ao organismo. 
Fonte: http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/saude/novidades-alimentacao-saudavel-avanco-pesquisas-cientificas-636338.shtml

Vote Amazônia e Cataratas

http://www.new7wonders.com/votar?lang=pt-pt

 

Descarte Consciente

http://www.descarteconsciente.com.br/

Além do líquido

Crianças muito ativas precisam de ser hidratadas com leite.

Segundo uma nova pesquisa, esta é uma maneira mais eficaz de combater a desidratação do que a água ou as bebidas esportivas.

Isso é particularmente importante durante o calor do verão ou a época muito seca do inverno.

"As crianças ficam desidratadas quando se exercitam, e é importante que recebam bastante líquido. O leite é melhor do que qualquer bebida esportiva ou água, porque é uma fonte de proteína de alta qualidade, carboidratos, cálcio e eletrólitos," afirma Brian Timmons, da Universidade McMaster, no Canadá.

Retenção dos líquidos e proteínas

O pesquisador afirma que o leite substitui o sódio perdido no suor e ajuda o corpo a reter melhor os líquidos.

Além disso, o leite fornece proteínas que as crianças necessitam para o desenvolvimento muscular e o crescimento, que não são encontradas em outras bebidas.

O estudo incluiu crianças entre oito e 10 anos de idade.

Elas foram colocadas para se exercitar dentro de uma câmara climática.

Em seguida, recebiam uma bebida: água, isotônico ou leite.

Os médicos então as examinavam para detectar seus níveis de hidratação.

Queda no desempenho

Timmons afirma que as crianças mais ativas, e mesmo os adultos, normalmente não tomam líquidos em quantidade suficiente para se manterem hidratados durante as atividades físicas.

Isso deveria ser uma prática comum, sobretudo nos intervalos entre os tempos de um jogo. O resultado é que os atletas voltam para o jogo com uma "desvantagem de hidratação".

Ele afirma que 1% de desidratação causa uma redução de até 15% no desempenho, com aumento da frequência cardíaca e da temperatura corporal e uma menor capacidade de manter o ritmo.

Uma desidratação mais significativa eleva o risco de doenças relacionadas ao calor, tais como a insolação.

Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=hidratacao-com-leite&id=6838&nl=sit

Rumo ao Abismo?

“A origem não se encontra atrás de nós, ela está diante de nós.”

Heidegger

         Pode-se dar um nome ao que ainda não apareceu, ao que apresenta um caráter incerto, caótico? Os antagonismos da modernidade alcançaram um grau paroxístico. Tudo se passa como se houvesse uma agonia, no sentido original da palavra, ou seja, uma luta entre as forças de vida e as forças de morte. Alcançaremos um estado metamórfico da modernidade? “Metamorfose” significa, simultaneamente, manutenção da identidade e transformação fundamental. É a lagarta que se transforma em borboleta após a fase de crisálida. Processos metamórficos estão em curso. Isso não quer dizer que a metamorfose é previsível, programada. Não elimino a incerteza e as probabilidades de regressão e até mesmo a destruição. Contudo, observadas essas precauções, eu diria que esses processos são visíveis, em nível planetário, no advento da globalização, que será a última era de constituição de um sistema nervoso sobre todo o planeta, graças a economia mundializada e às novas tecnologias de comunicação. Isso não representa a infraestrutura de um novo mundo que está para nascer?  

           Não se pode, entretanto, prever com segurança uma metamorfose na história da humanidade. Suponhamos que um observador extraterrestre tivesse chegado há cinco bilhões de anos em nosso planeta em estado de caos. Ele certamente retornaria à constelação Alfa do Centauro dizendo que nada de interessante ocorreria um dia na Terra; e isso no exato momento em que as macromoléculas estavam se constituindo em seres vivos. Em seguida, a partir de grupos isolados e nômades no Oriente Médio, nas bacias do rio Indo, na China, no México, costituíram-se as sociedades históricas, as civilizações. A metamorfose é invisível por antecipação.

Rumo ao Abismo? Edgar Morin – Ed. BERTRAND BRASIL - 2011

Revolução silenciosa

Ecos de uma revolução silenciosa

Estudos do Greenpeace e da ONU mostram mercado crescente para energias limpas, com países em desenvolvimento liderando a corrida por investimentos no setor.

Energia renovável não é coisa do futuro. É a realidade do presente. Para dar cara a esta mudança de rumo, recentes estudos vem mostrando o crescimento do mercado e dos investimentos de energia no mundo, revelando que as fontes limpas estão competitivas, especialmente em países em desenvolvimento.
O Greenpeace Internacional fez um balanço do mercado dos últimos 40 anos, apelidado de Revolução Silenciosa. Apesar dos combustíveis fósseis continuarem em aumento, tanto em novas instalações, como em participação na subida de emissões de gases estufa, eólica e solar foram as energias que, em ritmo, mais cresceram no mundo nos últimos 10 anos – em torno de 430 mil MW.

O avanço das energias limpas no mundo surpreendeu até os mais otimistas. Em 2007, o Greenpeace Internacional publicou na primeira edição do relatório Revolução Energética que a potência instalada para renováveis no mundo até 2010 seria de 156 GW, valor alcançado somente pelo setor eólico em 2009, comprovando que esta tal revolução já está em marcha firme.
Entre 2000 e 2010, revela o estudo, 26% de todas as centrais elétricas que surgiram no mundo foram de renováveis, especialmente eólica. Outros 42% foram térmicas à gás, 2% nuclear e o restante, térmica. Os 475 mil MW de incremento de energias fósseis no período, 78% dele na China, contabilizaram um total de 55 milhões de toneladas de CO2 emitidos no mesmo período.
A ONU acaba de também endossar esta perspectiva. Na edição de 2011 do estudo Tendências Globais dos Investimentos em Energia Renovável, recém lançado pela UNEP, os dados mostram que entre 2009 e 2011, os investimentos em energia limpa subiram 32%.
Chama a atenção o envolvimento de países em desenvolvimento nesta conta: superaram os investimentos em renováveis dos desenvolvidos no balanço de 2010, liderados pela mesma vilã das térmicas fósseis, a China. O vento, entre todas, é a tecnologia mais madura, com investimentos que somam mais de 94 bilhões de dólares. Solar vem logo atrás, com 86 bilhões, seguido de biomassa, com 11 bilhões.
No Brasil, os investimentos em renováveis caíram 5% este ano em relação a 2009, para um total de 6,9 bilhões de dólares, especialmente por conta da reestruturação do setor sucroalcooleiro, responsável pela produção de energia por co-geração à biomassa. O país, no entanto, é visto como um dos de maior potencial para crescimento de mercado para renováveis do mundo.
O relatório é uma produção do Programa Ambiental da ONU (PNUMA), a Frankfurt School of Finance and Management, na Alemanha, e o Bloomberg New Energy Finance.

FONTE: http://www.greenpeace.org/brasil/pt/Noticias/Ecos-de-uma-revolucao-silenciosa/

Voltem ao açucar

     Meus amigos, não sei dos estudos feitos e até que ponto é verdade, mas , para quem consome esse produto, acho que vale a pena ler e investigar.

Jorge Jacinto – Terapeuta Naturista

Fiquem atentos!

Voltem para o velho e bom açúcar, ENERGÉTICO que no Brasil, há mais de 500 anos, alimenta a nossa população - e nossos antepassados não apresentavam esses sintomas das doenças “modernas”.

Passei alguns dias falando na CONFERÊNCIA MUNDIAL DE MEIO AMBIENTE a respeito do ASPARTAME, no mercado conhecido como Nutrasweet, Equal, Zerocal, Finn e Spoonful.

Anunciaram que existia uma epidemia de Esclerose Múltipla e Lupus Sistêmico e não entendiam qual toxina estava fazendo com que essas doenças assolassem os Estados Unidos tão rapidamente. Eu expliquei que estava lá para falar exatamente sobre este assunto :

ALZHEIMER, MAL DO ADOÇANTE: um importante artigo escrito pela Dra. Mancy Marckle. Vejamos :

Quando a temperatura excede 30 graus C, o álcool contido no ASPARTAME se converte em formaldeído e daí, para ácido fórmico (o ácido fórmico - veneno das formigas), que provoca acidose metabólica.

A toxicidade do metanol imita a esclerose múltipla e as pessoas recebem diagnóstico errado de esclerose múltipla.A Esclerose múltipla não se constitui em sentença de morte, mas a toxicidade do metanol, sim.

No caso do Lupus sistêmico, estamos percebendo que é quase tão grave quanto a esclerose múltipla, especialmente em usuários de Diet Coke e Diet Pepsi. Nos casos de Lupus sistêmico causado pelo ASPARTAME, a vítima geralmente não sabe que o Aspartame é a causa de sua doença e continua com seu uso, agravando o lupus a um grau tão intenso, que algumas vezes ameaça a vida. Quando interrompem o uso do Aspartame, as pessoas que tinham lupus ficam assintomáticas.

Em uma conferência, eu disse: ‘Se você está usando ASPARTAME (Nutrasweet, Equal, e Spoonful etc.) e sofre de sintomas como fibromialgia, espasmos, dores, formigamento nas pernas, câimbras, vertigem, tontura, dor de cabeça, zumbido no ouvido, dores articulares, depressão, ataques de ansiedade, fala atrapalhada, visão borrada ou perda de memória , você provavelmente tem a ‘DOENÇA DO ASPARTAME’! As pessoas começaram a pular durante a palestra, dizendo: ‘Eu tenho isto - e é reversível? Impressionante!.

Há um tempo atrás, houve Audiências no Congresso dos EUA ( incluíram o aspartame em 100 produtos diferentes) . Nada foi feito. Os lobbies da droga e da indústria química têm bolsos muito profundos. Agora já existem mais de 5000 produtos contaminados com esse produto químico e a patente expirou. Na época da primeira audiência, algumas pessoas estavam ficando cegas. No aspartame, o metanol se converte em formaldeído na retina ( um formaldeído do mesmo grupo das drogas como cianeto e arsênico – venenos mortais!). Infelizmente, leva muito tempo para matar, mas está matando as pessoas e causando todos os tipos de problemas neurológicos.

O Aspartame muda a química do cérebro e é a causa de diversos tipos de ataques. Essa droga muda os níveis de dopamina no cérebro. Imagine o que acontece com os pacientes que sofrem de Doença de Parkinson?!

Ela também causa malformações fetais.

Não existe nenhuma razão para se utilizar este produto – QUE NÃO É UM PRODUTO DIETÉTICO!

Os anais do Congresso dizem: O ASPARTAME faz você desejar carboidratos e faz engordar. O Dr. Roberts fez uma experiência e viu que, quando ele interrompeu o uso do Aspartame, a perda de peso foi de 9,5 kg por pessoa. O formaldeído se armazena nas células adiposas, principalmente nos quadris e coxas.

O Aspartame é especialmente mortal para os diabéticos (daí, as cegueiras sem diagnóstico…).O Dr. H.J. Roberts, especialista em diabetes e perito mundial em envenenamento pelo Aspartame, escreveu um livro intitulado:

DEFESA CONTRA A DOENÇA DE ALZHEIMER.

 www.sunsentpress.com/defenseAgainstAlzheimers.html

VEJA O SITE.

O Dr. Roberts conta como o envenenamento pelo Aspartame está relacionado com a doença de Alzheimer. E realmente : mulheres de 30 anos estão sendo tratadas por causa do Alzheimer.

O Dr. Russell Blaylock e o Dr. Roberts estão escrevendo um Relatório com alguns casos e vão colocá-lo na Internet.

Eu asseguro que A MONSANTO, A CRIADORA DO ASPARTAME – SABE COMO ELE é MORTAL. ELES FINANCIAM A ASSOCIAÇÃO AMERICANA DE DIABETES, A ASSOCIÇÃO AMERICANA DE DIETÉTICA, O CONGRESSO E A CONFERÊNCIA DO COLÉGIO AMERICANO DE MEDICINA.

O New York Times, em 15 de Novembro de 1996, publicou um artigo a respeito de como a Associação Americana de Dietética recebe dinheiro da indústria alimentícia para endossar seus produtos.

Orientamos uma mãe, cujo filho estava usando Nutrasweet ,para interromper o uso do produto - a criança estava tendo convulsões diárias. e ela SALVOU seu filho.